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人民新闻| 手工馒头,那是家的味道

发布时间:
2019/03/21
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作为一名河南人,都一定有馒头情结吧?顶饥抗饿,劲道美味。作为一名上班族,都一定有家味情节吧?早出晚归,三餐未卜。如果你是个热爱面食的人,又思念那一口家里的味道,而恰巧你又是我们人民电缆人,那真的是有口福了。最近,集团为了提升家人用餐质量,增强家园文化氛围,从餐厅开始做起了小小变革。手工馒头,是餐厅师傅们小试牛刀的结果。一个小小的馒头,看起来简简单单,实则包含着餐厅大厨的心血。

 

从发面揉面,到上笼出锅,每天要做大约200个手工馒头,其中辛苦可想而知。但为了家人们吃的开心吃的放心,这些付出在后厨家人的眼中都不算什么。“在确保营养充足的情况下,力求饭菜可口不腻。食堂炊事人员为员工精心调配饭菜,做到主副食花色不断翻新,让员工们看着顺心、吃着舒心。”人民食堂主厨徐师傅在揉面过程中这样讲到。“对于饭菜口味广泛征求家人意见,以大众口味为基准进行调整,力求做到饭菜一周内天天不重样,时时有新意,好吃不浪费。”

(手工馒头制作中) 

(装盘,准备上蒸笼)

(上锅开始蒸馒头!)

(热气腾腾的馒头出锅啦!)

刚出锅的热馒头端上餐车不多时就被家人们排队领取完毕,大家对师傅们的好手艺纷纷称赞,没有吃到手工馒头的家人们则表示有些遗憾。

 

“民以食为天”,柴米油盐酱醋茶,吃饭问题看似简单,实际非常讲究。人民电缆集团食堂伙食不断的改善,充分体现了集团领导对家人生活的关心,使远隔家乡的员工们也能感受到家的温暖,极大的鼓舞了家人投入工作的积极性和对集团大家庭的归属感。今后这样的伙食改善还有很多,我们一起期待!

(后厨家人大合影)